☕☕國際咖啡日☕☕
🌿艾粉們安安,這裡是是艾編😉
艾邊昨天買拿鐵的時候店員多給了一杯拿鐵😮,一問之下才發現明天10/1號是「國際咖啡日」☕,這個紀念日是為了能使人們意識到咖啡成為龐大市場的後,必須要保障咖啡的出口與價格穩定,不讓小農和採咖啡人受到剝削,使咖啡產業永續發展的重要性
今年是國際咖啡日邁入第38年,這三天許多咖啡店紛紛打出超促銷活動,連我忍不住翻了好多愛店看是否有促銷🤣
有沒有人跟小編一樣是天天必備一杯咖啡/拿鐵的咖啡迷呀😍
另外今天晚上八點到十點,艾莉絲老師會在17直播「解憂砸惑舖2.0」喔!艾粉們記得來參與直播與老師互動呦~
👇iris老師的蝦皮賣場上線嘍!👇
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過400的網紅在東京的咖啡師LIWEI_,也在其Youtube影片中提到,拉花難的地方在於要同時控制好濃縮與奶泡之外, 手法又要因應不同的杯子或豆子去改變。 這支影片要介紹 翻杯跟鋼杯往前晃動的重要性。 大家在練習的時候一定會遇到做不好的時候,那如何在做失敗時,去找到自己的問題點才是我想教給大家的! 目前我遠在東京無法面對面教學,又希望能夠幫到各位。 希望大家能給我...
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今天拍手拍公久違的在週末時間出門
來到新竹的8Hz cafe
也就是以前39A Cafe老闆跟老闆娘現在新的店
之前我們是會專程衝新竹為了吃他們早午餐的
在他們換了地點跟名字後,今天是第一次來
本來想說我口罩戴好戴滿只露出兩個眼睛
走進門應該可以低調(?)
結果在吧檯的老闆娘還是一眼就認出我:「hi!好久不見😁」
我根本懷疑我戴的是透明口罩😂😂😂
看到菜單上有久違的「手工肉腸與培根大早餐」
絕對是要點他們的大早餐的啦!
還有「松露油炒野菇歐姆蛋可頌」這完全就是衝著我來的啊😍每樣食材都我的愛!
飲料照慣例一杯冰咖啡、一杯熱拿鐵
餐點一上我們當然立刻趁熱先吃
「齁齁齁!!這個杏鮑菇!!😍😍😍」拍公的小眼睛立刻瞪大,驚呼這個不得了,還立刻叉一塊杏鮑菇來餵我
這 是 拍 公 第 一 次 親 手 餵 我 吃 食 物
這麼親暱的舉動竟然是因為這個杏鮑菇太好吃了
拍公叫我:「不要再廢屁了,快點來吃!」
「哇靠🤭這太好吃了吧!他們原本以前的杏鮑菇已經超好吃了,沒想到現在的可以還可以再翻倍頂上去😍😍😍」我大吃一驚,也好想大吃一斤!
我立刻放下刀叉,戴上口罩
衝去跟正在吧檯前忙的老闆娘劈哩啪啦的講我們的感想
那份感動就是要立刻反應給他們知道
要不是因為老闆正在廚房忙
很想過去跟他鞠躬致敬!
這個杏鮑菇是除了多汁之外還很彈牙脆口
然後那個調味真的太恰到好處,太高級的口感了
「齁我們在家裡煎杏鮑菇本來覺得還不錯了,8Hz老闆的杏鮑菇真的是太厲害了,菇類料理王欸」拍公每吃一口就要讚嘆一下
「欸欸欸,這個松露野菇炒蛋!太好吃了吧!!」中間我其實穿插很多語助詞來強調我的感動,但我怕會被檢舉就還是自己消音了😆
「這個可頌!我的天啊!!超好吃!!怎麼可以!!how can!這麼好吃!」
「這個肉腸啊天啊~~~來來來妳必須吃!」
我們兩個嘰嘰喳喳的每吃一口都歡天喜地的分享口感
不知道的人還以為我們是有在拍食尚玩家還怎樣😂😂😂
這兩份早午餐太值得專程跑一趟新竹來享用了
其實我也好想點那個水果法式吐司加香草冰淇淋
因為他們的法式吐司超好吃的
可是我們的胃實在太小了😫
下次來一定要點!
「可是妳下次來這兩份早餐能不點嗎?」拍公挑著眉問我
「呃啊~~~無法割捨!!那怎麼辦啦,來新竹兩天,吃兩天好了🤣」為了吃,我可以!
重點是,這杯拿鐵,好好喝!!
除了拉花漂亮,口感也是一級棒的(多老派的稱讚😂)
那個咖啡豆的本身的堅果香氣也是跟牛奶完美的融合
從第一口到最後一口都好好喝
甚至放到後面還有愈來愈好喝的感覺,很神奇
還有一開始看菜單想說拍公都喜歡喝手沖
結果找不到手沖咖啡,只有黑咖啡,可以選熱的或冰的
沒想到!這杯冰咖啡!沒有在那邊跟你三炮兩炮的!!
是超好喝的!!
那個果香氣讓我們想起第一次吃39A cafe時他們的冰釀咖啡
真的很好喝,好喝到我們再外帶兩杯要在車上喝!
總而言之,很開心今天來8Hz Cafe吃到心心念念的早午餐了
一樣是每一個食材的搭配跟美味程度都沒得挑剔
吃完飽足又沒有負擔
以後又有正大光明的理由可以常跑新竹了😆
今天一樣用手機隨手拍
邊拍我就邊該:「我覺得我可以換13 pro max了啦吼唷~~~」😆
然後拍公沒有理我。
哼😏
新竹的拍友們,8Hz Cafe早午餐吃起來啊😎👉👉
8Hz Cafe
新竹縣竹北市莊敬五街116號
10:00~16:00(供餐時間到15:30)
週一公休
因店內位置不是太多,建議可以在他們的ig訊息訂位唷😉
拉花 翻 杯 在 Facebook 的最佳解答
Alex&BethBangkok Bangkok, Thailand.
#bangkoksakthi泰咖
~
曼谷一直開新咖,我只能一直往歷史裡去翻舊咖。舊咖很美好,所以值得,他現在還好好的,粉專上週還PO了看起來很美味蛋糕文。
在老城區,如果你從siam走回考山路,可會經過這裡。以前背包客時期還住考山路時,偶爾會來這裡搭公車進市區,也大概就是搭水溝船到底走出來那附近。旅行的回憶總是美好,現在想著都甜甜的。
小咖,舒服自在的咖。很多店雖然設計好,但讓人覺得新,這裡讓人覺得舊,而且不是假裝的舊,裝飾的品味都已經陷進去牆壁裡了,不是臨時拿來擺擺裝假掰那種。椅子每一張都不同,但擺在一起也覺得合適,還有我最喜歡它地板上的漆,老舊裡的紫蘇或酸梅提味,顏色的介入好可愛。二樓的光透過半透明窗廉照在聊天的女孩臉上,有點暗的室內像一杯拿鐵,拉花被喝了一口,不潔癖的安好,非常舒服。我沒去過歐洲,想像裡的歐洲可能也有這種味道。
能住在這種店附近的人很幸福。
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https://famishop.fami.life/id/bangkoksakthi
拉花 翻 杯 在 在東京的咖啡師LIWEI_ Youtube 的精選貼文
拉花難的地方在於要同時控制好濃縮與奶泡之外,
手法又要因應不同的杯子或豆子去改變。
這支影片要介紹 翻杯跟鋼杯往前晃動的重要性。
大家在練習的時候一定會遇到做不好的時候,那如何在做失敗時,去找到自己的問題點才是我想教給大家的!
目前我遠在東京無法面對面教學,又希望能夠幫到各位。
希望大家能給我一些意見。
多給我留言按讚分享喔~
Instagram
@liwei_hsuan
@haruko.kamimura
ラテアートはとっても難しいと思いますが、
今日は紹介頂きたいの技術は
『カップはなぜ返さないといけない?』
『ピッチャーはなぜ前に進まないといけない?』
初心者よく間違えるのところを紹介します。
チャンネール登録、いいね👍とコメントお願い致します!
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音樂: Lazy Day
音樂家: music by audionautix.com
許可: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
拉花 翻 杯 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
好的咖啡店,今時今日的標準,除了有好咖啡,更要能同時滿足視覺(還有IG),香港近年出現眾多又舒服又漂亮的咖啡店,有無敵海景,有避靜去處,每間都是一處周末小驚喜。
% Arabica
電話:從缺
地址:西環堅尼地城爹核士街1號地下4號鋪
營業時間:星期一至日9am-7pm
詳情: http://bit.ly/2DGtqNl
% Arabica是近年擴展極快的精品咖啡店,西環分店在2月初開始營業,已火速在網上爆紅,遊客、本地咖啡迷等紛紛上門,短短十多天已在IG上有有近千張照片,人氣十足。
這店向來以日本簡約風裝修成名,西環店也不例外,樓上樓下都是一室純白,配上度身訂做的美國名牌咖啡機SLAYER,型格。加上享有無敵海景,兩層樓都是落地玻璃窗,窗外就是西環海景,看着浪花拍上岸邊,景色全港只此一家,近窗口的座位非常搶手,親身經驗是等了一小時都未能搶佔窗邊座位,不少人都決定買杯咖啡,到店外拍照。
只提供咖啡及抹茶,沒有任何食物,但店子不禁止顧客帶外來食物進店,不少食客都帶來三文治等輕食。咖啡豆是自家烘焙,入口甘香而帶果仁香氣,水準不錯,價錢亦不算貴,平均三十多元已有交易。
家·啡
電話:2330 0233
地址:香港新界大埔汀角盧慈田村24號
營業時間:星期一、四、五1pm-6:30pm,星期六、日12nn-6:30pm,星期二、三休息
詳情: http://bit.ly/2BB8U0J
家.啡,就是帶有家庭風味的咖啡,這間在大埔鄉村裏的咖啡店,的確有家的風味,老闆兩夫婦花了4個月時間,把一所村屋改建成咖啡店。店前花園以植物、木凳等佈置,開揚舒服,室內就以梳化、藤搖椅等作擺設,一旁還有不同類型的書、精品等,隨便一翻,還看到一本鄰近B & B出版,介紹大埔好去處的書籍,氣氛寫意,甚多人會在周末踩單車前往,窗前座位是拍攝熱點,曾見過有兩名少女坐在原位,足足拍攝了兩個多小時才收手。
咖啡是主角,有意式也有手沖單品咖啡等,熟客多會點手沖咖啡,用名牌Ninety Plus出品,每款豆都各有性格,或果酸突出,或甘香帶微甜。由於只有兩人做手沖,周末又多人,所以要有心理準備,慢慢等。
比比書屋
地址:錦田大江埔村67號
電話:從缺
營業時間:星期五2pm-10pm,星期六10am-6pm
詳情: http://bit.ly/2TOl7pP
查詢:beibeibookhouse2016( facebook專頁)
比比書屋,自稱為最遙遠菜田上的小書店,此言不虛,到達大江埔村後,還得走上起碼10分鐘才到,但絕不後悔這段路程,室外藍天白雲,室內以船木、舊木等佈置成書屋,還有數量繁多的農作物,感覺非常寫意,隨便一角落都能拍下文藝風照片。
嚴格說來,這店不是咖啡店,是書店,但只要客人購買一本書,店內便有免費供應茶水、咖啡及蛋糕予顧客,次次不同,次次都有驚喜。主理茶師或咖啡師或蛋糕不是熟客就是老闆朋友,很有家常風味。
Between Haru
電話:3956 2082
地址:荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓103鋪
營業時間:12nn-6pm,星期三休息
詳情: http://bit.ly/2tmwvxp
位於最新開業的人氣熱點南豐紗廠,裝修風格柔美,純白色牆壁、京都老木窗,進店客人亦多是女生,輕聲細語地聊天,很有日本小店的感覺。主角是甜品,或加入茶香或加入花香,賣相簡雅,味道不過甜,甜品如修女泡芙、千層蛋糕、馬卡龍、乳酪撻等,味道相當出眾,另有咖啡、茶、檸檬水等,水準平平,整體來說,蛋糕比飲品出色。
大和堂咖啡店
電話:2623 2006
地址:九龍城衙前塱道24號地鋪
營業時間:星期一至五8am-6pm;星期六至日9am-6pm
詳情: http://bit.ly/2Or2zx7
大和堂既是九龍城於1932年開業的中醫館,也是去年重新開業的咖啡店名字。兩年前中醫館結業後,有心人接手並改建為咖啡店,全數保留店內的百子櫃、牌匾和中醫執業證,是城中少見的古董風味咖啡店,門前、店內都是拍攝熱點,很有古典韻味。
咖啡豆全是本地烘焙,有意式咖啡及單品咖啡豆選擇,招牌拉花咖啡加入伯爵茶葉,味道特別,在幼滑質感的咖啡甘香中,傳出輕巧茶香,頗有特色。在這間既舊亦新的咖啡店中,有約10多款常見輕食,如意粉、窩夫、芝士蛋糕,不少菜式都加入了香港元素,香港人常吃的雞蛋仔,這店配以即叫即炸的炸雞,如蛋糕仔的鬆軟雞蛋仔,再淋上薑汁糖漿,味道只此一家。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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拉花 翻 杯 在 曾鎧琪 Alison【香港曾小妹】 Youtube 的最佳貼文
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拉花 翻 杯 在 Latte Art 拉花練功坊| 今天要分享的是外帶杯基礎愛心 - Facebook 的推薦與評價
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拉花 翻 杯 在 [義式] 關於拉花浮在液面時的流狀? - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想請教大家關於拉花在液面的流狀
看了不少日本的拉花影片很細緻
融合完之後 輕輕倒下去 就會有一"條" 奶泡緩緩的向前流
可是我輕輕倒 奶泡卻是像同心圓狀擴散
影片比對
https://youtu.be/CQJdCKKdZgc
請問倒出來想要有一條緩緩流出去是需要什麼技巧嗎?
還是只要奶泡打的非常非常稀倒下去就會這樣了?
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